体調30cmほどのトビウオが手に入った。 この初夏から盛夏に掛けてが旬のお魚ちゃん。 型が良く新鮮であれば、もちろんお刺身だね。 白身なので比較的淡泊な味のものだが、ボクは好きだね。 小家族なので2匹だけ買い求めたが、そ […]

サクラエビ漁が今月初旬解禁。 産卵時などの資源保護のための禁漁が春と秋に解ける。 一昨夕、近くの大井川港にある直販のお店に電話をかけ、漁に出るのかどうかの確認をしておいた。 昨日の朝、上がったばかりのサクラエビの天日干し […]

ボクは時折、木工家ではなく調理人になっていたら大成したかも知れない、などと家人には変な自慢をすることがあるが、どっちも似たようなところでしょ、と軽く鼻であしらわれてしまう。 ‥‥つまらない話しはさておき、週末恒例の買い出 […]

日本酒も新酒が出回る時期になってきた。 週末、多くの地方の銘酒を取り扱っている酒店から「出羽桜 純米吟醸 “雄町”」を買い求める。 昨年は同じ酒蔵から〈出羽桜 燦々 誕生記念(本生)純米吟醸〉などを楽しませていただいたが […]

このところ秋雨がしょぼしょぼ、最高気温も20℃を越えない日もあり冴えなかったが、今朝は久々に高い空を眺められた。 この時とばかりにたまりにたまったおがくずをエルフに満載し隣町の牧場へと搬送。 堆肥の材料だね。 今回は全体 […]

梅雨入りと言われた日は確かに豪雨に見舞われ、いよいよか、と諦観を決め込んだが、その覚悟も束の間、翌日からはカラッとした晴れ、晴れ、晴れ。 おかげで今日は大きなキャビネットの本体を組むことが出来た。 湿潤な状況下での組み立 […]

我が家の可処分所得はかな〜り低い。したがって日々の食材もプア。 今日は週末恒例の買い出しで、近海・駿河湾で獲れたばかりの食材を求めることが出来た。 桜エビ、しらす、スルメイカ。いずれも生だよ。 イカはともかくも、残りの桜 […]

明日は満月15夜、また当地では１番茶の摘み取りも終わりつあるが、八十八夜というのが明日。 昨今、スーパーの野菜コーナーなどからは季節の移ろいというものを感じるのが難しくなってきているかも知れないが、どうしてまだまだ太陽と […]

拙宅では週末にほぼ1週間分の食料品を買い求めるのが日課。 野菜、果物、魚、肉、乾物、そしてもちろん欠かさないのは豆腐と納豆。(^^) それが先週末に異変 ! 行き付けのスーパーの納豆コーナーが空っぽ ?? 悪い冗談だろ。 […]

冬はやはり日本酒。在住の静岡という地域には美酒を造る多くの蔵元があり、普段は地元の酒を楽しむことが多い。いわゆる地酒という奴だね。 酒は米、酵母、水、杜氏の４つで決まると考えて良いだろうが、地元のいくつかの銘柄はこれらの […]